Сочни мъфини с горски плодове

Необходими продукти за 12 мъфина:

115 гр. размекнато масло
115 гр. захар
1 ванилиева захар
2 яйца
115 гр. брашно
1 с.л. бакпулвер
1 с.л. какао
40 гр. смлени ядки (бадеми, орехи, лешници)
1 чаша горски плодове (малини, къпини, касис, френско грозде)
2 с.л. филитирани бадеми
1/2 шоколад

Начин на приготвяне:

Маслото се разбива със захарта и ванилиевата захар до получаването на бял крем.

Добавят се яйцата едно по едно.

Брашното и бакпулвера се пресяват и се добавят постепенно към сместа.

Накрая се добавят смлените ядки.

1/3 от сместа се отделя и се смесва с какаото.

Светлата смес се разделя в 12 формички за мъфини в които са поставени хартиени формички.

Отгоре се разпределя и какаовата смес.

Дървено шишче се бучва леко в средата на мъфина и с него леко се разбърква.

Плодовете се разпределят и най-отгоре се поръсва с филитираните бадеми.

Мъфините се пекат се за около 30 мин. на вентилатор на 170°C.

Шоколадът се разтопява на водна баня и се шприцова върху готовите мъфини.